Saya, memang takde idea la apa dia masakan Maghribi yang boleh dimasak masa tengah demam ni. Dia dengan demam2 tu pergi cari bahan dan bila balik, atas meja ada sebungkus satu kilo bijian barley yang dipanggil Al Belboula dan sekotak susu fat-milk satu liter.
Saya tanya suami macam mana nak buat. Dia kata biar dia yang masak takut nanti saya masak jadi rasa Malaysia pulak..haha. Oklah chepppp…masak le. تفضّل.
Suami saya suruh masak air sampai mendidih dalam periuk, kemudian dia masukkan tiga sudu besar bijian Al Belboula dan masak sampai kembang. Kemudian dia masukkan sedikit garam. Lepas dah kembang, kecilkan api dan masukkan susu setengah liter.
Ada orang suka letak macam2 bahan lain tapi suami saya suka begini dengan susu yang banyak. Pastikan sentiasa kacau sebab takut susu melimpah keluar dari periuk dan boleh hangit didasar periuk kalau dibiarkan saja.