Perkahwinan 2 Budaya - Malaysia + Maghribi
Sebelum ni saya ada tulis tentang Teh Buah Quince. Kali ni saya nak nukilkan resepi Tagine Kambing dengan Buah Quince pulak. Daging kambing ni dah lama terperuk dalam freezer sejak raya Haji tahun lepas (2020), boleh tak? Seperti biasa, kalau masak-masak makanan Maghribi / Morocco ni yang pro memanglah encik suami. Kita serahkan baton pada …
Kawan saya dari Pakistan ada ajar cara buat capati yang menggunakan tepung Atta tapi dekat Madrid ni kalau nak cari tepung Atta kena pergi kedai Pakistan atau Bangladesh. Di kawasan kediaman kami memang ada dua atau tiga kedai Pakistan atau Bangladesh. Tapi…tepung Atta ini mahal. 1 kilo dalam 1.50 euro. Lagipun suami saya dia …
Nama tajuk sangat eksotik..hehe. Hssoua Belboula adalah sejenis sup dari barli yang dimasak bersama susu. Ceritanya begini, suami saya baru2 ini demam شفاه الله dan tahun ini je dia sudah demam dua kali. Saya biasanya kalau masa demam memang tak larat nak makan dan takde selera. Semua benda rasa pahit kat tekak dan lidah. الحساء – …